When monday sucks, take a scône. /// le scône du lundi

Monday sucks !

Voilà ce que je me suis dit en me levant ce matin. Le temps était maussade, la nuit a été courte et il fallait se lever pour aller travailler. J’avoue avoir eu envie de me ré-emmitoufler dans ma couette, mais bon, loyer à payer oblige, il a fallu trouver une bonne raison de se lever et je me suis alors  souvenue que de délicieux scônes m’attendaient bien sagement dans la cuisine. Ces scônes je les avait préparés la veille tandis que la pluie battait son plein. Chauds et fondants, ils m’avaient déjà réconfortée hier, et, toujours aussi moelleux, ils ont fini de me remonter le moral ce matin.
Je vous livre donc sans plus tarder cette recette de scônes piochée chez http://bmade.canalblog.com  que j’ai un peu adapté en fonction de ce qu’il me restait dans ma cuisine.

  • 300 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50 gr de sucre en poudre
  • 50 ml (environ) de lait écrémé
  • 85 gr de beurre
  • 2 cuillères à soupe de yaourt nature brassé (au lieu du lait fermenté, je n’en n’avais pas)

Préchauffez tout d’abord votre four à 220 °C

Dans un saladier mélangez la farine, la levure et le sel, puis ajoutez le beurre coupés en dés et travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle ai une consistance sableuse.

Ajoutez le sucre et mélangez à la préparation

Ajoutez ensuite le lait et les 2 cuillères à soupe de yaourt avant de pétrir

Farinez votre plan de travail et étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie

Il faut que la pâte fasse au moins 3 cm d’épaisseur, c’est indispensable pour que vous ayez de beaux scônes bien joufflus. Les scônes que j’ai fait sur une pâte moins épaisse étaient aussi beaucoup moins jolis.

Prenez une tasse et ou un emporte pièce rond et découpez des cercles dans la pâte.

scones

Mettez vos scônes au four, pour 20 minutes, mais je vous conseille de faire plusieurs essais de cuisson, car certains fours cuisent plus vite que d’autres.

***Petit aparté complètement con, mais vous trouvez pas que mon bout de pâte là, il ressemble au masque de scream?? Bon ok, la suite…

Si tout s’est bien passé, nooooooooormalement, vous n’avez plus qu’à vous asseoir tranquillou et laissez la magie des scônes et du thé bien chaud vous consoler de ce monde triste et cruel, qui vous oblige vous, une chic personne, à allez bosser.

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J’espère que vous vous régalerez  et je vous souhaite plein de douceur en ce début de semaine, qui, rappelons le, va être courte! Vendredi c’est férié, et ouais!

Je vous dis à très bientôt les petits loups!